يُعد مشروب العرقسوس من أهم المشروبات التي يتم تناولها في رمضان وفي شهور الصيف، حيث تروي العطش وتمنح شعور بالانتعاش، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على كيفية عمل شراب السوس.
كيفية عمل شراب السوس
المكونات
- 2 كوب من العرقسوس.
- كمية من الماء.
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
طريقة التحضير
- ضعي العرقسوس في إناء ويضاف إليه بيكربونات الصوديوم.
- أضيفي إليها القليل من الماء لتصبح خليط مبلل كالحنه المبللة ويترك جانباً لمدة لا تقل عن ساعتين للتخمر.
- يتم تصفيته باستخدام قطعة من القماش النظيفة، ويكون هناك وعاء تحتها ويتم إضافة الماء إلى العرقسوس مع الضغط عليه ليصفى في الوعاء أسفل القماشة.
- ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة ويقدم بالهناء والشفاء.
