تُعد حلاوة الجزر من الحلويات العربية الشهيرة، والتي يتم تحضيرها بطريقة سهله، فلا تحتاج إلى الكثير من الوقت كما أن مكوناتها متوفرة بالمنزل، بالإضافة إلى أن الجزر يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على كيفية عمل حلاوة الجزر.
كيفية عمل حلاوة الجزر
المكونات
- 1 كيلو غرام جزر مبشور.
- ½1 كوب ماء.
- ½ كوب دقيق.
- 100 غرام زبدة.
1 كوب سكر. - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض.
- ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- جوز هند مبشور، للتزيين.
- جوز مجروش، للتزيين.
طريقة التحضير
- ذوّبي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي الجزر المبشور.
- قلبي الجزر جيداً ثم اتركيه لمدة 10 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي الماء والسكر، مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر.
- حين يبدأ مستوى الماء ينخفض، أضيفي الهيل المطحون واستمري في التقليب.
- أضيفي الدقيق تدريجياً مع التقليب، خففي النار واستمري بالتقليب.
- أضيفي عصير الليمون الحامض واستمري بالتقليب.
- اتركي القدر لمدة 5 دقائق على النار ثم ارفعيه عن النار.
- اسكبي الحلى بصحون التقديم، وزيّنيه بالفستق وجوز الهند.
- أدخلي الصحون البراد لحين التقديم، ثم قدمي الحلى بارداً.
