المطبخ الإيطالي يمتلئ بالعديد من الأصناف الشهية والمميزة، وتعتبر الباستا من أهم الوصفات التي تشتهر به، وتدخل في تركيب العديد من الوصفات، ومنها السلطة، واليوم في مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل السلطة الإيطالية بالمعكرونة خطوة بخطوة.
طريقة عمل السلطة الإيطالية بالمعكرونة
المكونات
- كيلو باستا ملونة.
- 1 برطمان قلوب خرشوف مقطعة أرباع ومتبلة (12 أونصة).
- 8 قطع جبن موزاريلا مدخنة.
- 1 عبوة بيبروني حار مقطع مكعبات.
- كوب طماطم شيري، مقطع أنصاف.
- 2 ملعقة كبيرة فلفل حار مفروم ومعلب.
- أوراق ريحان طازجة كبيرة، مقطعة.
مكونات الصوص
- فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة خل أحمر.
- ¼ كوب زيت زيتون بكر ممتاز.
- ملح كوشير خشن.
- فلفل أسود طازج مطحون.
طريقة التحضير
- اطهي المعكرونة في قدر كبير من الماء المملح المغلي حتى ينضج حسب تعليمات العبوة.
- صفيها جيداً واتركيها تبرد.
- أضيفي قلوب الخرشوف، جبن الموزاريلا، البيبروني، الطماطم، الفلفل والريحان إلى وعاء كبير.
- أضيفي المعكرونة وقلبي جيداً.
- اخفقي الثوم مع الخل الأحمر وزيت الزيتون.
- تبلي الصوص بالملح والفلفل ثم اخلطيه مع الباستا.
