تحرص ربات المنازل على تقديم الوصفات المختلفة والشهية والتي تحتوي على العناصر التي يحتاج لها الجسم، ولهذا تسعى إلى تجربة الكثير من الوصفات الشهية والمختلفة من كافة المطابخ العالمية، واليوم في مطبخ “بنات one” نستعرض طريقة عمل الكباب البحريني المقلي.
طريقة عمل الكباب البحريني المقلي
المكونات
- 3 أكواب من دقيق الحمص.
- 2 ثمرة من الطماطم المفرومة.
- 4 من البصل الأخضر المفروم الناعم.
- نصف كوب من الكراث المفروم.
- ملعقة كبيرة من الفلفل البحريني.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من اللومي.
- بصلة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- 2 كوب من الزيت.
- كمية من الماء.
طريقة التحضير
- احضري وعاء وضعي به كل من البيكينج بودر والملح.
- قلبي المكونات وأضيفي إليها البصل والبصل الأخضر، والكراث والبقدونس والطماطم.
- قلب المكونات بشكل جيد وأضيفي إليها الكمون والفلفل البحريني، واللومي والفلفل الأحمر والكركم.
- أضيفي الماء وامزجي جميع المكونات بشكل جيد حتى تحصلي على خليط متجانس.
- اتركي المكونات لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
- أضيفي البيض واخفقيه مع المكونات.
- ضعي مقلاة كبيرة على النار بها الزيت واتركيه حتى يسخن، ثم ضعي كميات من الخليط باستخدام المغرفة وتقلب على الاتجاهين حتى نحصل على اللون الذهبي.
- ضعيه في طبق التقديم وقدميه ساخنًا وبالهناء والشفاء.
