تسعى الأمهات إلى التجديد والتغيير في أصناف الطعام المحضرة، وتعتبر المشويات من أكثر أصناف الطعام التي يحب تناولها الكثيرين، ومنها الكباب الذي يتميز بمذاقه الشهي والممتع، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل شيش كباب بالمنزل وبخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل شيش كباب
المكونات
- 1 كيلو لحم فيليه.
- ربع كيلو بصل.
- نصف كيلو طماطم.
- نصف كيلو فلفل ألوان.
- أسياخ خشبية
مكونات تتبيلة اللحم
- 2 بصلة كبيرة.
- ملعقة ثوم مفروم.
- 2 طماطم.
- كوب زبادي.
- كوب كاتشب.
- ملح وفلفل.
- ربع كوب خل.
- ربع كوب زيت.
- نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
طريقة التحضير
- ضعي مكونات التتبيلة في الخلاط ثم قومي بفرمها جيدًا.
- قطعي اللحم مكعبات وضعيه في التتبيلة لمدة يوم ثم ضعيه في الثلاجة.
- قطعي البصل والفلفل والطماطم مكعبات أيضًا.
- ضعي مكعبات اللحم والبصل والطماطم بالتبادل في الأسياخ الخشبية وأشويه على شواية الفحم حتى تمام النضج.
- قومي بشوي اللحم نصف تسوية، وذلك بوضع الأسياخ في صينية وغطيها بورق الفويل وضعيها بالفرن حوالى نصف ساعة لاستكمال النضج.
- قدمي شيش الكباب مع سلطة الطحينة والسلطة البلدي الخضراء.
اقرئي أيضًا
- طريقة عمل الممبار المصري بوصفة شهية.
- أفضل تتبيلة للحم المشوي شهية ومختلفة.
- طريقة عمل لحمة مشوية على الفحم.
