معجون التمر من الأغذية التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من السكريات التي يسهل امتصاصها في الدم، مما يجعله سريع الهضم، كما يحتوي على الكبريت والنحاس والمغنسيوم، ويتميز بإمكانية استخدامه في الكثير من أصناف المعجنات الشهية، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة التمر المعجون.
طريقة التمر المعجون
المكونات
- 500 غ تمر بدون نواة.
- 4 كوب ماء.
- 2 ملعقة كبيرة ماء زهر.
- ملعقة صغيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة قرفة.
طريقة التحضير
- ضعي إناء على النار وأضيفي الماء وضعي فوقه مصفاه.
- ضعي التمر في المصفاة ثم ضعي التمر واتركيه يطهى على البخار لمدة ربع ساعة.
- أضيفي التمر في إناء وضعي الزبدة وماء الزهر والقرفة.
- اهرسي التمر حتى تحصلي على قوام المعجون.
- اتركي التمر حتى يبرد على درجة حرارة الغرفة.
- ضعي المعجون في ورق نايلون وغلفيه واحفظيه في الثلاجة.
