يعتبر الكباب من أشهى وألذ الأطباق التي يمكن تحضيرها بسهولة، كما أنها من الوصفات التي يحبها الكثيرين، وتقدم بكثرة في العزومات والولائم، ويُستخدم في وصفة الكباب إما اللحم أو الدجاج، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل كباب الدجاج المشوي.
طريقة عمل كباب الدجاج المشوي
المكونات
- كيلو غرام من صدور الدجاج الفيليه.
- حبّة كبيرة الحجم من البصل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- رشة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من السماق.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- بصل أبيض مقطع لشرائح رقيقة.
- بقدونس طازج مفروم خشنًا.
- ملعقة كبيرة من السماق.
طريقة التحضير
- قطعي الدجاج إلى مكعبات، وضعيها في المفرمة الكهربائية وافرميها حتى تصبح عجينة.
- ضعي الدجاج في وعاء وأضيفي له البصل بعد فرمه ناعم وتبلي الخليط بالملح والفلفل والسماق والبهارات المشكلة والبابريكا وقلبيهم جيدًا.
- اعجني الخليط جيدًا حتى يصبح عجينة متماسكة، ثم شكل الكباب على هيئة كرات متوسطة الحجم.
- افردي الكرات على الأسياخ الخشبية.
- ضعي الكباب على الشواية أو بالفرن حتى تنضج.
- ارفعي الكباب وضعيه في طبق التقديم وضعي معه السماق والبقدونس والبصل وقدميه.
اقرئي أيضًا
- كيفية تحضير شيش طاووق طري ولذيذ.
- طريقة عمل مندي الدجاج بقدر الضغط.
- طريقة عمل الدجاج المشوي بالقصدير.
