الشيش طاووق من الأكلات التي يحبها الأطفال كثيرًا، بسبب خلوها من العظم، ومذاقها الشهي، وتعتبر من الأكلات السهلة التي لا تحتاج إلى وقت طويل للتحضير، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على كيفية تحضير شيش طاووق طري ولذيذ.
كيفية تحضير شيش طاووق طري
المكونات
- صدر دجاج مخلي.
- 2 ثمرة طماطم كبيرة.
- 2 ثمرة بصل كبير.
- 2 ثمرة فلفل أحمر حار.
- عصير 1 ليمونه.
- 4 ملاعق طعام زبادي.
- 3 ملاعق طعام زيت زيتون.
- رشه كزبرة.
- رشه صغيرة فلفل أسود.
- 1 ورقة لورى.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- اغسل الدجاج المخلي جيدًا ثم قطعيه إلى مكعبات.
- قطعي الفلفل الأحمر والبصل والطماطم أيضًا إلى مكعبات.
- ضعي قطعة من صدور الدجاج في الأسياخ الخشبية ثم ضعي البصل ثم الطماطم ثم الفلفل ثم كرري الأمر مع بقية الكمية.
- في وعاء ضعي كل من زيت الزيتون مع الزبادي والكزبرة والفلفل الأسود والبابريكا ورقة اللورا وقلبيهم جيدًا.
- ضعي أسياخ الشيش طاووق بالتتبيلة واتركيهم لمدة ساعتين.
- ضعي الشيش طاووق في صينية بحيث يكون حواف الأسياخ الخشبية معلقة على أطراف الصينية.
- سخني الفرن جيداً خاصة الشواية، ومن ثم ضعي الصينية بداخلها، اتركيها لمدة 10 دقائق ثم قومى بتقليب الأسياخ بين الحين والأخر إلى أن تجدين الفراخ بدأت في الاحمرار.
- اخرجي الأسياخ ثم قدميها ساخنة.
