خبز صاج هو من أشهى أنواع الخبز، والذي يضيف مذاق جيد للطعام، وهو من الوصفات الشرقية والغنية بالنكهة، ويمكن تقديمه مع الوجبات الرئيسية، كما يسهل حفظه في الفريزر، وفي مطبخ “بنات one” تعرفي على طريقة عمل سندويشات الصاج.
طريقة عمل سندويشات الصاج
المكونات
- أربعة أرغفة من خبز الصاج السوري الرقيق.
- نصف كيلوغرام من صدور الدجاج.
- بصلة كبيرة مقطعة لشرائح رفيعة.
- ملعقتان كبيرتان من السماق.
- ملعقتان كبيرتان من الصنوبر محمص.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- حبتان من الهال.
- ورقة من الغار .
- ملح (حسب الرغبة).
- فلفل أسود (فلفل أسود).
طريقة التحضير
- ضعي إناء على النار وأضيفي كمية من الماء.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والحبهان واللورا ثم اتركي الماء حتى يغلي.
- أضيفي الدجاج واتركيه على النار لمدة نصف ساعة.
- ارفعي الدجاج من الماء واتركيه يبرد ثم قطعيه إلى شرائح.
- ضعي مقلاة على النار بها القليل من الزيت ثم ضعي الدجاج والبصل وقلبيهم معًا.
- أضيفي السماق والصنوبر والملح والفلفل واستمري بالتقليب.
- أغلقي النار أسفل المقلاة.
- قطعي الخبز إلى مربعات، ثم ضعي الحشو في طرف المربع، ثم لفي الخبز كالرول مع ثني الطرفين إلى الداخل في أثناء اللف.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180° لمدة 30 دقيقة. رصي الرولات في صينية بايركس، ثم ادهني الوجه بزيت الزيتون، ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يُصبح لونها ذهبيًّا.
اقرئي أيضًا
- طريقة عمل عجينة الكريب الحادق.
- طريقة عمل تاكو الدجاج بالخطوات في المنزل.
- طريقة عمل سندويشات فرانسيسكو في المنزل.
