زيت الزيتون من الزيوت الغنية التي تستخدم في الطبخ وأغراض العناية بالشعر والبشرة، وقد انتشرت ظاهرة غش زيت الزيتون في السنوات الأخيرة لارتفاع ثمنه، ويتم خلطه مع غيره من أنواع الزيوت النباتية رخيصة الثمن، ولهذا فسوف نقدم لكم في “بنات ONE” كيفية معرفة زيت الزيتون الاصلي من المغشوش.
كيفية معرفة زيت الزيتون الاصلي من المغشوش
إليك فيما يلي أهم العلامات التي توضح لك زيت الزيتون الأصلي من المغشوش:
- يجب أن يكون لون الزيت أخضر مائلاً إلى الذهبي وأن يكون صافي خالي من أي شوائب، إذ يدل ذلك على أنه معصور من نوع واحد من الزيتون.
- نسبة الحموضة في زيت الزيتون الأصلي لا تتعدى 2%، ولذلك إذا كانت نسبة حموضة الزيت عالية يدل ذلك أن مغشوش أو من نوعية رديئة الجودة.
- يتميز زيت الزيتون الأصلي بمذاق مميز لا يحتوي على أي مرارة.
- يتمتع زيت الزيتون الأصلي بدرجة لزوجة عالية على عكس الأنواع المقلدة التي تكون ناعمة الملمس.
- زيت الزيتون له رائحة قوية ونفاذة تشبه رائحة ثمار الزيتون الطازج، على عكس الأنواع المغشوشة والتي لا تحمل نفس الرائحة.
تجربة لمعرفة زيت الزيتون الأصلي
يمكن تنفيذ هذه التجربة للتفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش:
- ضعي كمية مناسبة من زيت الزيتون في كوب شفاف.
- ضعي هذا الكوب في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- إذا تجمد الزيت بالكامل وتحول لونه إلى الأبيض الناصع يعني ذلك أنه أصلي.
- في حال ظل سائلاً أو تجمد جزء منه فقط وأصبح لونه أصفر فأنه زيت زيتون مغشوش.
نصيحة بنات ONE
وفي النهاية احرصي على شراء زيت الزيتون من مكان موثوق به لأنه من الصعب اكتشاف جميع هذه العلامات قبل الشراء.
اقرئي أيضاً
- طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحمة في الفرن.
- طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج والبشاميل.
- طريقة عمل القهوة الفرنسية بالحليب.
