تعتبر اللقيمات من الحلويات الشرقية الشهيرة والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص الصغار والكبار أيضاً، ويمكن تحضير لقمة القاضي أو العوامة بالكثير من الطرق المختلفة، وفي مطبخ “بنات ONE” سوف نعرض لكم طريقة عمل لقيمات بالبطاطس.
طريقة عمل لقيمات بالبطاطس
المكونات
- كوب دقيق.
- حبة بطاطس مسلوقة.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ماء دافئ.
- زيت غزير للقلي.
- 3 أكواب قطر.
- ملعقة كبيرة فستق.
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق والنشا والملح والخميرة والحليب البوردة في وعاء واسع.
- أضيفي الماء الدافئ بشكل تدريجي واعجني المكونات حتى تتكون عجينة لينة.
- غطي العجينة جيداً واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر لمدة 30 دقيقة.
- أضيفي البطاطس المهروسة واعجني المكونات مرة أخرى.
- ضعي الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار عالية.
- شكلي العجين على شكل كرات صغيرة باستخدام ملعقة صغيرة أو كيس حلواني.
- اقلي اللقيمات في زيت غزير وساخن حتى يصبح لونها ذهبي.
- ضعي اللقيمات في القطر البارد ثم قدميها وزيني الطبق بالفستق المطحون.
اقرئي أيضاً
- طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحمة في الفرن.
- طريقة عمل أكلات جديدة وسهلة مصرية.
- طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج والبشاميل.
