مطبخك

طريقة طبخ المسقعة الشامية

الباذنجان من الخضروات التي تحتوي على قيمة غذائية كبيرة، لهذا يُستخدم في العديد من الوصفات، ومن أشهرها المسقعة والتي تُحضر بأكثر من طريقة على حسب البلد، واليوم في مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة طبخ المسقعة الشامية.

طريقة طبخ المسقعة الشامية

المكونات

  • باذنجان.
  • بطاطس.
  • ملعقة معجون بصل او بصله مقرومة ناعمة.
  • ملعقة ثوم مفروم.
  • نصف كيلو لحمة مفرومة.
  • فلفل حار مقطع.
  • طماطم مكعبات.
  • طماطم معصورة ومصفية.
  • معجون طماطم.
  • بهارات.
  • ملح.
  • فلفل اسود.
  • كمون.
  • شطة.

طريقة طبخ المسقعة الشامية

طريقة التحضير

  1. اغسلي الباذنجان وقطعيه إلى شرائح دائرية.
  2. ضعي مقلاة على النار بها زيت غزير واقلي الباذنجان بها ثم أخرجيه على مناشق ورقية لتمتص الزيت.
  3. قطعي البطاطس إلى شرائح واقلبها بالزيت حتى يصبح لونها ذهبي، ثم أخرجيها أيضًا على مناشف ورقية.
  4. ضعي إناء على النار وأضيفي بها الزيت والبصل والثوم وقلبيهم معًا، ثم أضيفي اللحم والفلفل الأسود والطماطم والفلفل الحار وصلصة الطماطم والبهارات ونقلبهم معًا.
  5. اتركي الخليط على النار حتى تتسبك الطماطم.
  6. في صينية ضعي شرائح الباذنجان ثم شرائح البطاطس ثم خليط اللحمة ثم شرائح الباذنجان ثم شرائح البطاطس.
  7. ضعي إناء على النار به ملعقة معجون طماطم وبصل وثوم مفروم ويقلب ونضيف عصير الطماطم ونتركها تتسبك.
  8. أضيفي الصلصة فوق البطاطس وغطيها وضعيها بالفرن لمدة نصف ساعة.
  9. اخرجي صينية المسقعة من الفرن ثم قدميها.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق