حلوى غزل البنات من الحلويات الشعبية المنتشرة في الكثير من البلدان العربية، ويعشق الصغار والكبار أيضاً تناولها رغم أنها تعتبر ضارة لصحة الفم والأسنان لاحتوائها على نسبة كبيرة من السكر، ولذلك يجب تناولها باعتدال، وفي مطبخ “بنات ONE” سوف نعرض لكم طريقة عمل سكر غزل البنات.
طريقة عمل سكر غزل البنات
المكونات
- كوب سكر.
- كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- نصف كوب ماء.
- ربع ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير
- ضعي الدقيق في مقلاة كبيرة على النار وقلبيه باستمرار لمدة 3 دقائق.
- أضيفي إليه الزبدة واستمري في خلط المكونات حتى يُحمص جيداً دون أن يتغير لونه.
- انخلي الدقيق والزبدة في صينية بايركس للتخلص من الكتل.
- اخلطي السكر والماء في وعاء ثم حركيه حتى يذوب السكر.
- ضعي الخليط على النار وأضيفي إليه عصير الليمون واتركي المزيج حتى يصبح لونه مائلاً للأصفر.
- اسكبي المزيج السابق في صينية كبيرة واستمري في تقليب المكونات باستخدام ملعقة معدنية حتى يبرد.
- استمري في مزج السكر حتى يصبح لونه أبيض.
- شكلي مزيج السكر على شكل كرات صغيرة ثم اصنعي بها فجوة كبيرة في الوسط.
- ضعي هذه الدائرة في مزيج الدقيق وقلبيها من جميع الجوانب.
- شدي الأطراف من اليسار واليمين باستخدام يديك حتى تصبح رفيعة على شكل شعيرات.
- جمعي هذه الشعيرات على عود خشبي ولفيها معاً حتى تلتصق جيداً.
اقرئي أيضاً
- طريقة عمل الجريش بالدجاج على الطريقة السعودية.
- طريقة عمل شوكولاتة سائلة بالكاكاو.
- طريقة عمل حلويات عيش السرايا.
