عيش السرايا من أشهي الحلويات الشرقية التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة، ويتميز بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة المتوفرة في كل منزل، وفي مطبخ “بنات ONE” سوف نقدم لكم طريقة عمل حلويات عيش السرايا.
طريقة عمل حلويات عيش السرايا
المقادير
- 10 شرائح توست أبيض محمص.
- ربع كوب سكر.
- 500 لتر كريمة خفق للحلويات.
- 3 أكواب حليب سائل.
- ربع كوب نشا.
- ملعقة صغيرة ماء ورد.
- كوب فسدق مفروم.
مقادير القطر
- كوب ماء.
- كوب سكر.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير
- نضع السكر والماء وعصير الليمون في وعاء على النار لتحضير القطر.
- نترك القطر يغلي لمدة 8 دقائق حتى يذوب السكر تماماً ويثقل قوامه، ثم نتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
- نرص شرائح التوست المحمص في صينية مناسبة ثم نسكب فوقه نصف مقدار القطر.
- نضع طبقة أخرى من التوست ومن فوقها بقية مقدار القطر.
- نضع الكريمة مع الحليب والسكر والنشا في وعاء.
- نقلب جميع المكونات حتى تمتزج جيداً، ثم نرفعها على نار متوسطة.
- نقلب المزيج حتى يصبح قوامه سميك.
- نرفعه من على النار ونضيف إليه ماء الزهر.
- نضع مزيج الكريمة فوق الخبز ونرش الفستق المفروم على الوجه.
- نضع عيش السرايا في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
اقرئي أيضاً
- طريقة عمل سندويش فرانسيسكو في البيت.
- طريقة عمل حمص الشام مع الترمس.
- طريقة عمل الكمونية باللحم والبطاطس.