الجريش السعودي من الوصفات الخليجية المميزة، والتي لها مذاق خاص، ويناسب تقديمها في المناسب، ويتم تحضير الجريش أما من اللحم أو الدجاج، واليوم في مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل الجريش بالدجاج.
طريقة عمل الجريش بالدجاج
المكونات
- صدر دجاج مقطع.
- 2 كوب من الجريش.
- فلفل أسود مطحون.
- 2 ملعقة من الزبدة.
- كمون.
- ملح.
- 3 أكواب من الزبادي.
- كمية من الماء.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- فلفل حار.
طريقة التحضير
- ضعي إناء على النار وبه الزبدة واتركيه حتى يذوب تمامًا.
- أضيفي البصلة المفرومة إلى الزبدة وقلبيهم معًا باستمرار.
- أضيفي الدجاج والجريش مع التقليب لمدة 5 دقائق.
- ضعي الماء واتركي الخليط على النار لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج.
- ضعي الزبادي والكمون والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والفلفل الحار وقلبي المكونات معًا.
- غطي الإناء واتركي الخليط على النار لمدة ربع ساعة أخرى، حتى يتماسك القوام.
- ضعي الجريش في طبق التقديم.
