الكباب أحد الأكلات الشهيرة المعروف تحضيرها باللحم، ولكن انتشر بكثرة مؤخرًا كباب الدجاج، والذي يعتبر ذو مذاق ألذ وخفيف على المعدة، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل كباب الدجاج التركي بالخطوات.
طريقة عمل كباب الدجاج
المكونات
- كيلو صدور دجاج.
- 3 حبات كوسة مقطعة حلقات.
- 1 كوب فلفل الوان مقطع مكعبات.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ½ ملعقة كمون.
- ½ ملعقة ملح.
- ½ ملعقة فلفل.
- ½ ملعقة بابريكا.
- ½ كوب حليب.
- 1 ملعقة دبس رمان.
- 3 ملعقة زيت زيتون.
طريقة التحضير
- ضعي كل من الملح والفلفل والبابريكا وزيت الزيتون والحليب والثوم ودبس الرمان والكمون معًا في وعاء وقلبيهم جيدًا.
- أضيفي قطع الدجاج واخلطيها بالتتبيلة وغطي الوعاء ثم اتركيه بالثلاجة لمدة ساعتين حتى يتشبع بالنكهة.
- اخرجي الدجاج وضعيه على أسياخ مع الكوسة والفلفل الألوان.
- أشعلي الجريل لتسخن ثم ضعي عليها أسياخ الكباب وقلبيها كل فترة مع وضع القليل من التتبيلة على الكباب حتى يظل طري وينضج.
- قدمي كباب الدجاج مع السلطة والطحينة.
