الحواوشي من الأكلات المصرية الشعبية والشهيرة والمنتشرة في جميع المطاعم، ويتكون الحواوشي بشكل أساسي من اللحم المفروم والبصل ومزيج من البهارات الشهية، وسنقدم لكِ في مطبخ “بنات ONE” طرق عمل الحواوشي بوصفات شهية.
طرق عمل الحواوشي بوصفات شهية
1- طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي
المقادير
- 500 جرام لحم مفروم.
- خبز بلدي.
- 2 حبة بصل مفروم.
- حبة فلفل أخضر مفروم.
- حبة فلفل حار مفروم.
- بقدونس مفروم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- نصف كوب زيت.
طريقة التحضير
- اخلطي اللحم المفروم مع البصل والفلفل الأخضر الفلفل والفلفل الحار.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والبقدونس.
- امزجي جميع المكونات حتى تتجانس وتتداخل معاً.
- ضعي كمية مناسبة من حشوة اللحم في كل رغيف من الخبز.
- ادهني الخبز بالزيت وضعيه في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج.
- قدمي الحواوشي ساخناً مع البطاطس المقلية والسلطة الخضراء.
2- طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني
المقادير
- 500 جرام لحم مفروم.
- نصف كيلو بصل مفروم.
- 3 حبات فلفل أخضر مفروم.
- حبة فلفل حار مفروم.
- 3 أكواب دقيق.
- كوب ماء دافئ.
- 3 ملاعق كبيرة لبن بودرة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ربع كوب زيت.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات حواوشي.
طريقة التحضير
- ضعي الدقيق واللبن البودرة والخميرة والسكر في وعاء كبير.
- اعجني المكونات بالماء الدافئ حتى تتماسك وتصبح لينة.
- اتركي العجينة لمدة 60 دقيقة حتى تختمر.
- اخلطي اللحم المفروم والبصل والفلفل الأخضر والحار.
- تبلي الحشوة بالملح والفلفل الأسود وبهارات الحواوشي.
- ضعي حشوة اللحم المفرومة في الثلاجة لمدة ساعة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- افردي كرة من العجين وضعي فوقها كمية مناسبة من الحشوة.
- افردي كرة أخرى من العجين وضعيها فوق اللحمة واغلقيها باستخدام الشوكة.
- أدهني العجين بالزبدة وضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- ضعي الحواوشي في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
اقرئي أيضاً
- طريقة عمل الفول المدمس فى البيت.
- طريقة عجينة الحواوشي الإسكندراني.
- كيف أحضر شكشوكة بالطريقة المصرية.
