السمبوسة من المقبلات الشرقية التي تتميز بشكلها المثلث، وذات المذاق المقرمش والشهي، وتتميز السمبوسة بأنها متعددة الحشوات فيمكن تحضير السمبوسة بالجبنة، والسمبوسة باللحم، والسمبوسة بالخضار، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكِ طريقة عمل حشوات سمبوسة.
طريقة عمل حشوات سمبوسة
1- السمبوسة بالجبن
المكونات
- 1 عبوة عجينة سمبوسة جاهزة.
- كوب سبانخ.
- كوب جبن فيتا.
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة دقيق، مذابة في ملعقتين كبيرتين ماء.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 كوب زيت نباتي، للقلي.
طريقة التحضير
- في مقلاة ضعي السبانخ والملح والفلفل والجبن وقلبيهم معًا.
- أضيفي الجبن للسبانخ وقلبيهم جيدًا.
- اغلقي النار وضعي الحشو على عجينة السمبوسة ولفيها مثلثات ثم أقليها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي.
2- السمبوسة بالدجاج والخضروات
المكونات
- 500 غرام عجينة سمبوسة جاهزة.
- 9 حبة بطاطس، مسلوقة.
- 2 حبة بصل، مقطعة شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
- 450 غرام صدر دجاج، مقطع مكعبات.
- ½ كوب ماء.
- كوب بازلاء.
- حبة جزر، مبشور.
- 3 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
- ½ كوب ذرة.
- 2 ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة غارام ماسالا.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- في إناء ضعي الزيت والبصل والزنجبيل وقلبيهم معًا.
- أضيفي الدجاج والبازلاء والذرة والجزر والماء وقلبيهم معًا.
- اتركي الخليط على النار حتى يغلي وينضج.
- أضيفي الغاراما ماسالا والكمن والملح وقلبيهم معًا.
- اهرسي البطاطس حتى تصبح ناعمة وطرية ثم ضعيها على مزيج الخضروات وقلبيهم.
- احشي ورق السمبوسة بالخليط السابق ولفيها على شكل مثلثات ثم اقليها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي.
اقرئي أيضًا
