الحواوشي من الأكلات الشعبية المصرية، وهو مختلف المذاق وله الكثير من المحبين، حيث يحتوي على اللحم، والذي يتم وضعه بداخل عجينة ثم تسويته في الفرن، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عجينة الحواوشي الإسكندراني وطريقة تحضير الحواوشي.
طريقة عجينة الحواوشي الإسكندراني
المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع كوب زيت ذرة .
طريقة التحضير
- اخلطي كل المكونات السابقة معًا واعجنيهم سويًا حتى يصبح الخليط عجينة.
- إذا كان الخليط غير متماسك أضيفي القليل من الدقيق.
- اتركي الخليط في وعاء وغطيه واتركي العجينة لترتاح لمدة ساعة.
طريقة عمل الحواوشي
المكونات
- ½ كيلو لحمة مفرومة.
- 2 بصلة مبشورة ومنزوعة الماء.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 2 فلفل رومي مقطع قطع صغيرة.
- ثمرة طماطم ولكن اخليها من البذور والماء.
- بقدونس مقطع.
- ملعقة صغيرة من الدقيق.
- ملح وفلفل أسود.
- شطة.
- بهارات حواوشي.
- بهارات لحمة.
طريقة التحضير
- في وعاء ضعي اللحم والبصل والثوم والفلفل الرومي والطماطم والبقدونس والملح والفلفل والشطة والبهارات وقلبيهم معًا.
- اخرجي العجين وابدئي في تقسيمه إلى كرات.
- افردي العجين وضعي بها جزء من اللحم، ثم ضعي فوقه طبقة أخرى من العجين.
- ضعي خبز الحواوشي في ورق فويل ثم ضعيه في صينية وضعيه بالفرن، ثم ضعيه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- اتركي الحواوشي لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج.
- اخرجي الحواوشي من الفرن وقدميه.
اقرئي أيضًا
