المطبخ العربي هو أحد المطابخ المشهور في العالم، والذي به الكثير من الوصفات المختلفة واللذيذة، حيث يمتاز بتوابله القوية، والتي تضيف إلى الطعام نكهة مختلفة، وفي مطبخ بنات one نعرض لكِ أشهى الأكلات من المطبخ العربي فتابعينا.
أشهى الأكلات من المطبخ العربي
1- المفتول الفلسطيني
المكونات
- دجاجة مقطعة إلى 8 قطع.
- 8 كوب ماء.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة بهارات مشكلة.
- 2 حبة بصل مقطع.
- 2 حبة بصل مقطع.
- 2 بصلة مفرومة.
- عود قرفة.
- زيت.
- ملعقة كمون.
- حبهان.
- كوب مفتول.
- فلفل أسود.
- ليمونه مقطعة شرائح دائرية.
أقرئي أيضًا: وصفات اكل سهلة وغير مكلفة.
طريقة التحضير
- يتم وضع الماء في إناء على النار، وبعد الغليان يضاف إليه الدجاج، البصل، الجزر، القرفة، الملح، الثوم.
- يترك الدجاج حتى النضج.
- يتم خلط كل من الكمون مع الحبهان والقليل من الزيت، ثم يخرج الدجاج من الشروبة، ويوضع عليها نصف خليط التوابل.
- النصف الآخر يتم وضعة في مقلاة على النار، ويوضع بها البصل المفروم.
- يُضاف إلى المقلاة المفتول، ويقلب حتى يحمر.
- يُضاف إليه شروبة الدجاج، ثم يترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
- يوضع المفتول في طبق التقديم، ويوضع أعلاة قطع الدجاج، والليمون.
2- محشي ورق العنب
المكونات
- كوب ونصف أرز.
- بقدونس مفروم.
- نعناع مفروم.
- زيت.
- ملح.
- فلفل.
- ورق عنب مسلوق.
- 4 حبات من البصل المفروم.
- شطه.
- كيلو عصير طماطم.
- 4 كوب شروبة.
طريقة التحضير
- يوضع الزيت في إناء على النار، ثم يوضع به البصل ويقلب حتى يذبل البصل.
- يضاف إلى البصل عصير الطماطم، ويترك حتى تمام التسبيك.
- تغلق النار ويُضاف الأرز بعد غسله، وتصفيته، على الصلصة.
- توضع بقية المكونات على الخليط السابق.
- تفرد ورقة العنب ويوضع بها القليل من الأرز، ثم يتم لفها على شكل رولات.
- يتم رص ورق العنب الملفوف في الإناء حتى النهاية.
- تضاف الشروبة إلى ورق العنب، حتى تغطيه كاملاً.
- يوضع الإناء على النار، ويترك حتى تمام النضج.
أقرئي أيضًا: طريقة عمل الشاورما في البيت بأكثر من طريقة.
