البطاطس المقلية بأنواعها المختلفة من الأطباق الجانبية والمقبلات التي يفضلها الجميع سواء كانوا كباراً أو صغاراً، ولكن من الأفضل تحضيرها في المنزل لكي تكون خالية من المواد الحافظة والنكهات الصناعية الضارة، ولهذا سنقدم لكِ في مطبخ “بنات ONE” طريقة عمل شيبس البطاطا منزلياً.
طريقة عمل شيبس البطاطا منزلياً
المكونات
- 2 حبة كبيرة بطاطس.
- 2 كوب ماء بارد.
- ملح.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- يتم تقشير البطاطس ثم غسلها جيداً.
- نقطع البطاطس باستخدام المقشرة إلى رقائق رفيعة.
- ننقع شرائح البطاطس في الماء البارد والملح لمدة 30 دقيقة.
- يمكنك في هذه المرحلة إضافة بعض النكهات حسب الرغبة مثل الشطة والليمون والخل وغيرها.
- نصفي البطاطس من الماء جيداً ونستخدام فوطة نظيفة أو مناديل المطبخ للتخلص من الماء تماماً.
- نضع زيت غزير في مقلاة واسعة على النار.
- نبدأ بقلي رقائق البطاطس عندما يسخن جيداً.
- نقلب البطاطس في الزيت حتى تكتسب لون ذهبي.
- نرفع الشيبس من الزيت ونضعه على مناشف ورقية حتى تمتص الزيت الزائد.
- نُقدم شرائح البطاطس المقرمشة ساخنة وبالهناء والشفاء.
اقرئي أيضاً
- طريقة عمل بابا غنوج بالزبادي والطحينة.
- طريقة عمل سمبوسة بالبيض والجبن.
- طريقة عمل خلية النحل سالي فؤاد بالجبنه.
