مطبخك

طريقة عمل بابا غنوج بالزبادي والطحينة

تحضير الوجبات الأساسية ليس هو كل شيء، فالأطباق الجانبية تمثل دورًا كبيرًا في فتح الشهية ومنح الطعام مذاق مميز، ومن الأطعمة الجانبية السلطات والطرشي والبابا غنوج، ويُعد البابا غنوج من المقبلات الشهية التي يمكن تناولها في أي وقت ومع أي نوع طعام، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكم طريقة عمل بابا غنوج بالزبادي والطحينة.

طريقة عمل بابا غنوج بالزبادي والطحينة

المكونات

  • حبتين متوسطتين من الباذنجان الرومي.
  • 4 فصوص ثوم مهروس.
  • ملعقتين طحينة.
  • كوب زبادي صغير.
  • ملعقتين خل أبيض.
  • عصير ليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل بابريكا.
  • حبة فلفل أخضر حار مفروم.
  • ملح وفلفل.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • أعشاب طازجة مفرومة (شبت – كسبرة – ريحان).
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة عمل بابا غنوج بالزبادي والطحينة

طريقة التحضير

  1. قومي بغسل الباذنجان وشقيه من المنتصف، ثم ضعيه على نار هادئة مباشرةً، واتركيه حتى ينضج.
  2. ضعي الباذنجان في كيس ثلاجة نظيف واتركيه يبرد.
  3. قشري الباذنجان واهرسيه بالشوكة.
  4. ضعي الطحينة والخل والليمون والكمون والملح والفلفل في وعاء وقلبيهم معًا.
  5. أضيفي الزبادي وقلبيهم معًا.
  6. أضيفي الباذنجان للخليط وقلبيهم معًا.
  7. ضعي البابا غنوج في أطباق  وزينيه بالأعشاب والبابريكا وقدميه مع الخبز المحمص.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق