دائماً ما ينصح خبراء التغذية بضرورة تناول الألياف الغذائية لتحسين عمل الجهاز الهضمي، والمساهمة في عملية فقدان الوزن الزائد، لأنها تمنح الجسم الشعور بالشبع لفترة طويلة من الوقت، ولهذا سنعرض لكم في السطور التالية من “بنات ONE” ما هي الألياف الغذائية وما هي مصادرها وفوائدها الصحية المتعددة.
ما هي الألياف الغذائية
هي أحدى مكونات الأغذية النباتية وهي مواد غير قابلة للهضم، ولكن تُستخدم في تعزيز طاقة الجسم، كما تساعد في دفع الطعام داخل المعدة والأمعاء الغليظة، مما يعمل على تسهيل عملية الإخراج وتحسن من امتصاص العناصر الغذائية المختلفة الموجودة في الأطعمة، ويوجد منها نوعان وهما:
- ألياف غذائية قابلة للذوبان.
- ألياف غذائية غير قابلة للذوبان.
فوائد الألياف الغذائية
للألياف الغذائية العديد من الفوائد على الجسم ومن أهمها ما يلي:
- تعمل على تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
- تساعد على تنظيم حركة الأمعاء والتقليل من فرص الإصابة بالإمساك وعسر الهضم.
- تساهم الألياف الغذائية في تخفيف الوزن الزائد، وذلك لأنها تحتاج وقت أطول في الهضم وبالتالي تُعزز الشعور بالشبع فترة طويلة.
- تعمل على خفض نسبة السكر في الدم، وتمنع الارتفاع السريع في السكر وتبطئ من وتيرة امتصاص الكربوهيدرات في المعدة.
- تحافظ على صحة الجهاز الهضمي وسلامة المعدة والأمعاء الغليظة.
- تحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية للجسم.
مصادر الألياف الغذائية
- الحبوب الكاملة كالشوفان والقمح والشعير والأرز الأسمر.ط
- الخضراوات كالخيار والجزر والخضراوات الورقية كالجرجير والخس.
- الفاكهة كالتفاح والكمثرى والأجاص.
- المكسرات.
نصيحة بنات ONE
وأخيراً ننصحك باستبدال الكربوهيدرات البسيطة كالدقيق الأبيض والأرز بالكربوهيدرات المعقدة المتوفرة في الحبوب الكاملة، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تمنحك الشعور بالشبع وعدد أقل من السعرات الحرارية.
اقرئي أيضاً
- ما هي فوائد السواك للأسنان والفم.
- أهم الأطعمة الغنية بالألياف والتي تشعرك بالشبع.
- أفضل أطعمة لتسمين الوجه والخدود في 7 أيام.
