خلية النحل هي عبارة عن أحد أنواع المعجنات التي يمكن تناولها كصنف حلو أو حادق، حيث تعتمد على نوع الحشو الموجود بها، ففي حال تم وضع بداخلها الشيكولاته او التمر أو المربى فتُعد صنف حلو، أو عند حشوها بالجبن أو البسطرمة أو اللحوم فهي صنف حادق، ويمكن تناول خلية النحل كوجبة إفطار أو عشاء، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة طبخ خلية النحل بالخطوات.
طريقة طبخ خلية النحل بالجبن
المكونات
- 4 كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- رشه من الملح.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
للتزيين
- ملعقة كبيرة حبة البركة أو سمسم.
- صفار بيضة.
- ربع ملعقة صغيرة من النيسكافيه أو الفانيليا.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب.
مكونات الحشو
- جبنة كيري.
- جبنة موزاريلا.
- جبنة قابلة للدهن.
- جبن فيتا.
طريقة التحضير
- ضعي الخميرة والسكر وكوب من الماء الدافئ في كوب وقلبيهم معًا جيدًا لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- في وعاء ضعي الدقيق والحليب والملح معًا وقلبيهم.
- ضعي ربع كوب من الماء وملعقتين من السمنة واستمري في العجن لمدة عشر دقائق حتى تصبح عجينة طرية.
- أدهني العجين بالزيت وغطيها واتركيها لتختمر في مكان دافئ لمدة حوالي ساعة حتى يتضاعف.
- قطعي العجين إلى قطع صغيرة متساوية في الحجم، ثم اتركيها ترتاح لمدة عشر دقائق.
- ضعي الحشو وقلبيهم معًا.
- ادهني الصينية بقليل من الزيت.
- احشي كور العجين، ثم ضعيهم في الصينية، واتركيها تخمر لمدة نصف ساعة.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية.
- في وعاء اخلطي صفار البيضة مع رشه نسكافيه أو الفانيليا و3 ملاعق من الحليب وقلبيهم معًا.
- ادهني وجه خلية النحل بالخليط ورشي عليه حبة البركة والسمسم.
- اتركي الصينية لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح لونها ذهبي.
- اخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد ثم قدميها.
