البروكلي من الخضروات المفيدة الذي يحتوي على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات، فهو يحتوي على فيتامين C و A و E وB1 و B3 وفيتامين الفوليت، كما يحتوي على العديد من المعادن مثل الحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، وتُعد شروبة البروكلي واحدة من الوصفات الشهية التي تُقدم في الكثير من المطاعم العالمية، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكم طريقة عمل شوربة البروكلي.
طريقة عمل شوربة البروكلي
المكونات
- 4 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- 2 أكياس من البروكلي المجمد ويُفضل استبدالها بالبروكلي الطازج حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة واحدة من البطاطس المقطعة.
- بصلة كبيرة مقطعة.
- القليل من جوز الطيب المطحون والملح والفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- قومي بوضع إناء على النار وأضيفي زيت الزيتون والبصل والثوم وقلبيهم معاً حتى يتغير لونهم.
- أضيفي البروكلي المقطع والبطاطس ومرق الدجاج واستمري بتقليب المكونات معًا.
- قومي بخفض درجة الحرارة واتركي المكونات تنضج لمدة ربع ساعة.
- اهرسي المكونات معًا في الخلاط الكهربائي.
- ضعي المزيج ثانية على النار بالإناء، وأعيدي تسخينه، ثم أضيفي جوزة الطيب والملح والفلفل.
اقرئي أيضًا
- طريقة كبة البرغل المقلية باللحم المفرومة.
- طريقة بخاري الدجاج زي المطاعم.
- طريقة عمل سلطة شاورما الدجاج.
