يُعد السبرنج رول من المقبلات اللذيذة والشهية التي لا تحتاج إلى وقت في التحضير، حيث يتم شراء العجينة جاهزة ثم حشوها وطهيها مباشرةً، وتختلف حشوات السبرنج رول فيمكن استخدام الخضروات أو الجبن أو اللحم أو الدجاج وغيرهم، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة سبرنج رول بالخضار بخطوات سهلة.
طريقة سبرنج رول بالخضار
المكونات
- 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم ناعمًا.
- فصان من الثوم المهروس.
- 250 غرامًا من البصل المقطع لشرائح.
- عودان صغيران من الكرفس المقشر والمقطع لشرائح رفيعة.
- 300 غرام من الجزر المقطع لشرائح رفيعة.
- 200 غرام من الكوسا المقطعة لشرائح رفيعة.
- 300 غرام من الفلفل الأخضر الحلو المقطع لشرائح رفيعة.
- 250 غرامًا من الملفوف الأبيض مقطعًا لشرائح رفيعة.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من زيت بذور السمسم.
- كوبان من الزيت النباتي (للقلي).
- 18 رقاقةً من عجينة السبرنج رول الجاهزة.
طريقة التحضير
- ضعي مقلاة على النار وأضيفي لها الزيت النباتي والزنجبيل والثوم وقلبيهم معًا.
- أضيفي البصل وقلبي المكونات على نار متوسطة لمدة دقيقتين.
- أضيفي الكرفس والجزر والفلفل الأخضر والملفوف والكوسا وقلبيهم معًا.
- ضعي مكعبات مرق الدجاج وقلبيها حتى يصبح الخضار طري.
- أضيفي زيت السمسم واستمري بالتقليب ثم نغلق النار ونترك الخضروات تبرد.
- افردي رقاقات السبرنج رول على رخامة نظيف ثم قطعي كل ورقه على شكل مثلث وضعي به كمية من الحشو، ثم لفيها على شكل رول.
- ادهني أطراف السبرنج رول بالبيض واغلقيها جيدًا.
- كرري الخطوة السابقة مع كل الكمية.
- ضعي مقلاة على النار وأضيفي بها زيت غزير واقلي به السبرنج رول بعد أن يسخن.
- اترك السبرنج رول حتى يصبح لونه ذهبي.
- اخرجي السبرنج رول على ورق مطبخ ليمتص الزيت ثم قدميه.
اقرئي أيضًا
