المايونيز واحد من أشهر الصلصات العالمية، وهو يُعد أحد أنواع المقبلات، حيث يتم تناوله مع الوجبات المشوية والمقلية، كما يوضع بداخل السندوتشات مثل البرجر والشاورما وغيرهم، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكِ كيفية صنع المايونيز بالبيض بطريقته الأصلية.
كيفية صنع المايونيز بالبيض
المكونات
- بيضة واحدة كبيرة الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل.
- كأس من الزيت النباتي ويمكن زيادة الكمية حسب قوام الصلصة.
- ملعقة متوسطة من عصير الليمون.
- فص من الثوم المهروس.
طريقة التحضير
- ضعي البيض في الخلاط الكهربائي ثم اخفقيها جيدًا على سرعة عالية.
- استمري بالخفق وأثناء ذلك ضيفي الملح والخل وعصير الليمون.
- أضيفي الثوم المفروم واستمري بالخفق لتتجانس المكونات.
- ضعي الزيت قطرة تلو الأخرى حتى تنتهي من الكمية.
- اخفق الخليط بسرعة حتى يصبح قوامه كثيف.
- ضعي الخليط في وعاء وغطيه ثم ضعيه في الثلاجة.
- لا يُفضل ترك الخليط في الثلاجة لمدة أكثر من 5 أيام، حيث أنه بعد ذلك سيفسد أو يتغير مذاقه.
اقرئي أيضًا
- طريقة عمل سلطة بابا غنوج المصرية.
- طريقة عمل متبل الباذنجان بالمايونيز.
- طريقة عمل الكول سلو بدون مايونيز.
