طاجن الفول بالبيض من الأكلات المصرية الشهيرة، التي تُقدم في وجبة الإفطار، وأهم ما يميزها هو احتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن، بسبب تكونها من البيض والفول واحتواء كل منهم على البروتين، لذا فهو يعد وجبة متكاملة، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكم طريقة عمل طاجن الفول بالبيض.
طريقة عمل طاجن الفول بالبيض
المكونات
- كوب فول مدمس.
- حبة فلفل رومي مقطع.
- حبة فلفل حار مقطع.
- 2 حبة من البيض.
- حبة بصل مقطعة.
- حبة طماطم مقطعة.
- نصف ملعقة كمون ناعم.
- نصف كوب بقدونس.
- نصف ملعقة ثوم مفروم.
- ملعقة سمنة.
- نصف ملعقة ملح.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- ضعي إناء على النار وضعي به الزيت والبصل والثوم وقلبيهم معاً، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.
- أضيفي الفلفل الرومي والحار والطماطم والبقدونس وقلبيهم معاً.
- أضيفي الفول والكمون والملح وقلبي الخليط.
- ضعي الفول في طاجن وأضيفي له البيض على الوجه.
- رشي فلفل وملح على وجه البيض ثم ضعيه في فرن ساخن.
- اتركي الطاجن لمدة ربع ساعة أو حتى ينضج.
- اخرجي طاجن الفول بالبيض من الفرن وقدميه.
اقرئي أيضًا
- طريقة شوي الباذنجان في الميكرويف.
- كيفية طبخ اللوبيا على الطريقة المصرية.
- طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالكبد والقوانص.
