الكبد والقوانص من الوجبات الخفيفة التي يمكن تحضيرها عند الرغبة في عدم تحضير الكثير من الطعام، كما يمكن تقديمها على وجبة الإفطار أو العشاء، فهي وجبة مغذية وشهية، وفي مطبخ “بنات one” نحضر لكم أفضل طريقة لعمل الكبد والقوانص.
طريقة لعمل الكبد والقوانص
المكونات
- كيلو من القوانص والكبد.
- حبتان من الفلفل الملوّن المقطع إلى شرائح.
- أربع بصلات مقطعة إلى شرائح.
- فصان من الثوم المفروم.
- رشة من الملح.
- أربع ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف كوب من الخلّ.
- ملعقتان كبيرتان من السمنة.
طريقة التحضير
- قومي بغسل الكبد والقوانص جيدًا بالخل والماء.
- ضعي السمن في مقلاة على النار حتى تسخن، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- قطعي الكبد والقوانص إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها على البصل، وأضيفي الملح والفلفل وقلبيهم معاً.
- أضيفي الثوم واستمري بالتقليب ثم أضيفي شرائح الفلفل الملون.
- قلبي الخليط جيدًا على النار حتى ينضج تماماً.
- أضيفي القليل من الخل في النهاية وقلبيهم معاً ثم اغلقي النار.
اقرئي أيضًا
- طريقة عمل مسقعة الباذنجان والبطاطس.
- كيفية عمل كباب الدجاج المشوي.
- طريقة عمل حواوشي باللحمة المفرومة.
