مطبخك

طريقة عمل ممبار باللحمة المفرومة

الممبار من أشهر الأكلات التي تُقدم في العزائم والمناسبات الاجتماعية المختلفة، ويمكن حشوه بالأرز فقط أو إضافة اللحم المفرومة لإضافة نكهة شهية ومميزة، فتعرفي مع مطبخ بنات ONE طريقة عمل ممبار باللحمة المفرومة.

طريقة عمل ممبار باللحمة المفرومة

المكونات

  • 1/2 كيلو ممبار.
  • 3 أكواب أرز مصري.
  • 1/4 كيلو لحم مفروم.
  • حبة بصل كبيرة مفرومة.
  • 3 فصوص ثوم مهروس.
  • 1/2 كيلو عصير طماطم.
  • حزمة بقدونس.
  • حزمة كزبرة خضراء.
  • حزمة شبت.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • شطة.
  • 5 ملاعق كبيرة زيت.

طريقة التحضير

  • شوحي البصل في الزيت حتى يذبل، ثم أضيفي إليه الثوم المفروم وقلبي جيداً.
  • أضيفي اللحم المفروم واستمري في التقليب حتى يتغير لونه ويتشرب السوائل.
  • أضيفي البهارات والملح والفلفل الأسود وعصير الطماطم ونصف كمية الخضرة.
  • أتركي جميع المكونات على نار هادئة حتى تنضج وتتسبك ويثقل قوامها.
  • ضعي الأرز بعد غسله وتصفيته جيداً، ثم أرفعي الخليط من على النار.
  • أضيفي باقي كمية الخضرة، ثم قطعي الممبار بالطول المناسب.

طريقة عمل ممبار باللحمة المفرومة

  • ضعي كمية صغيرة من الحشوة داخل كل حبة من الممبار.
  • ضعي وعاء كبير على النار مملوء بالماء، وضيفي إليه بصل كاملة، و2 فص حبهان، 2 ورق لورا، وملح وفلفل أسود.
  • ضيفي الممبار المحشي بالأرز واللحمة المفرومة إلى الماء عند تغلي جيداً.
  • اتركي الممبار لمدة نصف ساعة تقريباً حتى ينضج تماماَ.
  • أرفعي الممبار من المياه، ويُحمر في كمية قليلة من الزيت حتى يكتسب لون ذهني، ويُقدم ساخناً.

اقرئي أيضاً

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق