في كل مناسبة يحب المصريين الاحتفال بتقديم الطعام والحلويات، فنجد في شهر رمضان تكثر العزومات وتقديم الحلويات مثل القطايف والكنافة وغيرهم، وفي عيد الفطر يعني تناول الكحك، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكم طريقة عمل الكحك السادة بدون حشو.
طريقة عمل الكحك السادة
المكونات
- 6 كوب من الدقيق.
- 2 كوب من السمنة.
- كوب ماء بارد.
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من روايح الكعك.
- نصف كيلو جرام من السكر المطحون للتزيين.
طريقة التحضير
- ضعي السمن بعد تسيحه في وعاء.
- أضيفي الملح والماء والبيكينج بودر وروايح الكحك.
- أضيفي الدقيق وقومي بفركه بالمكونات جيدًا حتى يصبح عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نترك العجين ليرتاح لمدة ساعة.
- افردي العجين على سطح نظيف ثم قومي بتشكيله على شكل قطع دائرية صغيرة.
- على وجه الكحك اضغطي بالشوكة أو بمصفاه سلك حتى ترسمي على وجهه الكحك.
- ضعي الكحك في صاج مدهون بالسمن وضعيه في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة.
- لفي الصاج كل شوية حتى ينضج الكحك.
- اخرجي الكحك من الفرن واتركيه يبرد ثم رشيه بالسكر البودر وضعيها في طبق التقديم.
اقرئي أيضًا
- طريقة عمل بسكويت النشادر بدون بيض بوصفة مضمونة ومجربة.
- طريقة عمل الكحك الناعم مثل المحلات.
- طريقة عمل البيتيفور بالسمنة.
