من الحلويات السهلة والتي يتم تناولها بكثرة في رمضان هي القطايف، ويرجع ذلك إلى توافر مكوناتها في كل منزل، كما أنها ذات مذاق شهي، لذا تسعى الأمهات إلى تواجدها كطبق حلوى أساسي بعد الإفطار، وفي “بنات one” نقدم لكم طريقة عمل قطايف بالشوكولاتة.
طريقة عمل قطايف بالشوكولاتة
المكونات
- 2 كوب دقيق.
- ½1 ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة سميد ناعم.
- ملعقة كبيرة حليب مجفّف.
- ½ كوب زيت نباتي.
- 2 كوب ماء.
- ملعقة كبيرة سكر.
- رشّة ملح.
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء كل من الدقيق والخميرة والحليب المجفف والزيت والماء والسكر والملح، وقلبيهم معاً جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- اتركي الخليط في الوعاء ثم غطيها وضعيه في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
- ثومي بوضع مقلاة على النار واتركيها تسخن.
- ضعي ملعقتين من العجين في المقلاة على شكل دائري.
- اتركي العجين على نار هادئة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي من أسفل وأعلى.
- أرفعي القطايف من المقلاة وكرري الخطوات السابقة مع كل الكمية المتبقية.
- اتركي القطايف تبرد في قطعة قماش نظيفة.
- ضعي قالب من الشيكولاتة على حمام بخار مائي حتى تذوب تماماً.
- اغلق القطايف حتى منتصفها فقط.
- احشي القطايف من أعلى بالشيكولاته، ويفضل وضعها في كيس حلواني حتى يتم حشوها بشكل جيد ومنظم.
- زيني القطايف، وقدميها.
