الأسماك هي واحدة من أفضل الوجبات التي يمكن تناولها، حيث تُعد من الأطعمة الخفيفة على المعدة، كما أنها تقدم للجسم العديد من الفوائد، واليوم في مطبخ بنات ONE نقدم لكِ طريقة عمل طاجن السمك بالطماطم.
طريقة عمل طاجن السمك بالطماطم
المكونات
- كيلو سمك ماكريل.
- زيت ذرة.
- 2 حبة بصل.
- بقدونس.
- 2 كوب عصير طماطم.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة كمون.
- ملعقة ثوم.
- 3 عصير ليمونه.
- حبتين فلفل أخضر.
طريقة التحضير
- يتم تنظيف السمك جيداً وفتحة من المنتصف.
- اخلطي كل من الثوم، والفلفل الأخضر، والملح والكمون والليمون، وفرمهم معاً.
- ضعي الخليط السابق على السمك وتبليه به.
- احضري صينية وضعي بها الزيت والبصل وضعيها على النار، وقلبيهم معاً حتى صبح البصل لونه ذهبي.
- ضعي الطماطم والملح والكمون والشطة واتركيهم حتى يصبح قوامه سميك.
- ضعي الخليط السابق على السمك وضعيه بالصينية ثانية، وضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً أو حتى تمام النضج.
- أشعلي الشواية ليأخذ لون ذهبي من أعلى.
