صدور الدجاج واحدة من أكثر أنواع اللحوم استخداماً في الوصفات، بسبب كونها قليلة الدسم، ومتصلة دون عظام، فيمكن تشكيلها بأكثر من شكل، واليوم في مطبخ بنات one نقدم لكِ طريقة دجاج الديناميت أو ما يُعرف باسم صدور الدجاج المقلية مع الصلصة الحارة.
طريقة دجاج الديناميت
المكونات
- نصف كيلو دجاج.
- 2 ملعقة صويا صوص.
- 2 ملعقة ثوم بودر.
- 2 ملعقة بابريكا.
- 2 ملعقة ورستشير صوص.
- 2 حبة بيض.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- ثلاث أرباع كوب دقيق.
- نصف كوب ذرة.
- ملعقة زعتر.
- نصف ملعقة أوريغانو.
- ثلث كوب مايونيز.
- ربع كوب صلصة ثاوزند آيلاند.
- ربع كوب صلصة حارة بالثوم.
- 2 ملعقة كاتشب.
- 3 ملاعق صلصة حارة.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة أوريغانو.
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء صلصة الصويا، الثوم، البابريكا، صلصة الورسسترشاير، واخلطيهم معاً.
- ضعي مكعبات الدجاج وقلبي الخليط حتى يذوب تماماً، ثم ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- في وعاء آخر ضعي البيض والملح والفلفل الأسود والزعتر، واخفقي البيض جيداً.
- في وعاء آخر ضعي الدقيق ودقيق الذرة والفلفل الأسود والملح والزعتر والأوريغانو.
- اخرجي الوعاء الأول من الثلاجة وضعي قطع الدجاج في وعاء البيض ثم وعاء الدقيق.
- ضعي مقلاة بها زيت غزير على النار واتركيه حتى يسخن، ثم ضعي به قطع الدجاج، وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي، ثم أخرجيه واتركيه ليُصفى من الزيت.
- قومي بتحضير الصلصة، وذلك عن طريق خلط كل من المايونيز وثاوزند آيلاند والصلصة الحارة بالثوم، والكاتشب، والصلصة الحار، والفلفل الأسود والأوريغانو.
اقرئي أيضًا
