مطبخك

طريقة عمل الكبة المقلية

الكبة المقلية هي واحدة من الأكلات الشامية والتي تشتهر بكثرة في فلسطين وسوريا والبحرين، وتعتبر من المقبلات المميزة والشهية والغنية بالكثير من العناصر الغذائية، وفي مطبخ بنات ONE نقدم لكم طريقة عمل الكبة المقلية في خطوات بسيطة.

طريقة عمل الكبة المقلية

المكونات

  • كيلو من البرغل الأبيض المفروم.
  • 2 كوب من الماء.
  • نصف كيلو من اللحم.
  • بصلة كبيرة.
  • ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
  • ملح وفلفل أسود.
  • 2 ملعقة كبيرة من البردقوش.
  • ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
  • 2 ملعقة صغيرة من الكمون البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • زيت للقلي.

مقادير حشو الكبة

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • ثمرتان من البصل المفروم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ملعقة كبيرة من السماق.
  • ملعقة كبيرة من النشا.

طريقة عمل الكبة المقلية

طريقة التحضير

  • يتم نقع البرغل في الماء لمدة ساعة، ثم يتم تصفيته وطحنه جيداً.
  • يوضع اللحم المفروم مع البرغل ويخلطوا جيداً.
  • يتم إضافة الملح والفلفل الأسود ودبس الرمان وتُخلط المكونات.
  • نضع الكبة في الثلاجة حتى تتماسك عجينة اللحم.
  • نضع حلة على النار بها زيت ونقوم بتشويح البصل حتى يتغير لونه.
  • نضيف اللحم المفروم المخصص لحشو الكبة ونقلبهم معاً جيداً حتى تمام النضج.
  • نضيف السماق إليه، ونقلبهم معاً.
  • نخرج الكبة من الثلاجة ويتم تشكيلها على هيئة كرات ثم يتم حشوها باللحم المفروم.
  • في مقلاة عميقة بها زيت غزير يتم وضع الكبه حتى يصبح لونها ذهبي.
  • نخرج الكبة ونصفيها على مناديل مطبخ، ثم نضعها في طبق التقديم.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق