الشيش طاووق هو عبارة عن قطع من الدجاج المشوي مع الخضار، ويتميز بكونه منخفض السعرات الحرارية، بالإضافة إلى طعمة اللذيذ، والذي تزايد الإقبال عليه كونه أحد الأطباق السهلة التحضير وذات الطعم المميز، وفي التالي من مطبخ بنات one نقدم لكم طريقة عمل شيش طاووق على الفحم بمكونات بسيطة من المنزل.
طريقة عمل شيش طاووق على الفحم
المكونات
- كيلو دجاج مخلي بدون عظم مقطع مكعبات كبيرة..
- فصين ثوم.
- 2 حبة رومي مقطع.
- ربع كوب خل.
- ملعقة زعتر.
- ملعقة كبيرة كركم
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- علبتين زبادي.
- معلقتين صلصة بوريه.
- ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون.
- ملعقة مسطردة.
- جوز الطيب مبشورة.
- ورقات لورا.
- نصف كوب زيت.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يتم خلط كل المكونات السابقة معاً ما عدا الفلفل في وعاء عميق، ويوضع معهم الدجاج ويقلبوا معاً.
- يترك الوعاء في الثلاجة لمدة 24 ساعة، حتى يشرب الدجاج من الخلطة.
- في اليوم التالي نقطع الفلفل إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- نحضر أعواد الشوي وضع بها قطع الدجاج وبين كل قطعة قطعة من الفلفل.
- يوضع أعواد الشوي على شواية الفحم بعد إشعالها.
- يقلب الدجاج كل فترة حتى ينضج تماماً، ثم يقدم ساخناً.
اقرئي أيضًا
