الكباب المشوي واحد من أكثر أطباق المشويات طلباً، والذي يتميز بمذاقه الرائع، ونكهته المميزة، كما أنه يمكن تحضيره بأكثر من نوع من أنواع اللحوم، سواء الدجاج، أو الغنم وغيرهم، كما أنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية اللازمة للتمتع بصحة أفضل، وفي التالي من مطبخ بنات ONE نقدم لكِ طريقة تتبيل الكباب للشوي مثل المطاعم.
طريقة تتبيل الكباب للشوي مثل المطاعم
المكونات
- نصف كيلو من اللحم.
- نصف ملعقة من بيكربونات الصودا.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- 3 حبة بصل.
- قطعة دهن مفرومة.
- ملعقة من الزبدة.
طريقة التحضير
- يتم فرم البصل جيداً، ويوضع عليه ربع كوب من الماء أثناء الفرم، ثم يتم تصفيته جيداً من الماء.
- في وعاء نضع تفل البصل وبقية المكونات معاً ونخلطها جيداً.
- نحضر أسياخ الشوي ونقم بصنع كرة من اللحم وفردها على السيخ بشكل اسطواني، ثم نتركها أو ننزعها ونضعها في صينية مدهونة بالزيت.
- نكرر الخطوة السابقة مع كل الكمية.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ونتركها حتى تمام نضج الكباب.
