نحتاج دائماً إلى التغيير والتجديد في الوجبات الأساسية، حتى لا يحدث حالة من الملل، كما أن تناول اللحوم والدجاج كل يوم ليس بالأمر الصحي، لذا تستدعي الحاجة إلى التغيير وتحضير بعض الأصناف البسيطة والغير مكلفة، واليوم في مطبخ بنات one نقدم لكِ طريقة عمل رز بالكبد والقوانص والمكسرات كما يُقدم في المطاعم الشهيرة.
طريقة عمل رز بالكبد والقوانص والمكسرات
المكونات
- 4 كوب أرز مصري.
- 2 ملعقة قرفة.
- مكعب مرقة دجاج.
- ربع ملعقة شطة.
- فلفل أسود.
- ملح.
- 3 ملاعق سكر.
- 4 ملاعق زيت.
- نصف كيلو من الكبد والقوانص.
- مياه للتسوية.
طريقة التحضير
- يتم غسل الأرز وتصفيته من المياه.
- يوضع إناء على النار به الزيت، ثم ضعي عليه الأرز، وقلبيهم معاً حتى يصبح لونه ذهبي.
- أضيفي القرفة والملح والفلفل الأسود والشطة ومكعب مرقة الدجاج.
- أضيفي مقدار مناسب من الماء واتركيه حتى ينضج.
- قومي بتقطيع الكبد إلى مكعبات، والقوانص إلى مكعبات أصغر لأنها تحتاج وقت أطول في التسوية.
- في مقلاة ضعي الزبدة واتركيها تسخن ثم أضيفي القوانص أولاً، ثم بعد عشر دقائق أضيفي الكبدة، واتركيهم حتى النضج، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.
- في مقلاة أخرى صغيرة أضيفي قطعة زبدة والمكسرات وقلبيهم حتى يصبح لونهم ذهبي.
- كرملي السكر وضعي عليه مكعب مرقة دجاج، ثم ضعيهم على الأرز وقلبيهم معاً جيداً.
- بعد نضج الأرز ضعي الأرز في طبق التقديم وفوقه الكبد والقوانص.
اقرئي أيضًا
- كيفية عمل ستيك الدجاج مثل المطاعم.
- طريقة عمل جلاش بالكريمة.
- طريقة عمل ناجتس الدجاج البيتي مثل ماكدونالدز.
