الجلاش من المعجنات الجاهزة سهلة وسريعة التحضير، ويمكن تقديمها بالعديد من الطرق المختلفة، منها الحلو أو الحادق على حسب الحشوة المستخدمة، وسوف نعرض لك اليوم إحدى أصناف الجلاش الحلو وهي طريقة عمل جلاش بالكريمة من مطبخ بنات one.
طريقة عمل جلاش بالكريمة
المكونات
- لفة جلاش بوزن 500 جرام.
- نصف كوب سمن مُذاب.
- شربات بارد.
مقادير الكريمة
- نصف كيلو من الحليب.
- نصف كوب ماء.
- ربع كوب نشا.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- يتم تشغيل الفرن على درجة 180 درجة، قبل البدء في تحضير صينية الجلاش.
- نذيب النشا في الماء البارد، ونتركه في وعاء جانبي، ثم نضع الحليب في قدر على النار حتى يسخن، ونضيف إليه مزيج النشا.
- نقلب النشا مع الحليب جيداً على النار حتى تتماسك لمدة 7 دقائق تقريباً، ثم نضيف إليه الفانيليا ونرفعه من على النار، ونتركها تبرد.
- ندهن صينية فرن مستطيلة بالسمن الذائب، ونضع فوقها ورق من الجلاش، وندهنها بالسمن، ثم نضع ورقة أخرى وندهنها بالسمن أيضاً.
- نكرر هه الخطوة حتى تنتهي نصف كمية الجلاش، وبعدها نضيف كريمة الحشو فوقه بشكل متساوي.
- نعيد رص باقي ورقات الجلاش مع دهن كل طبقة بالسمن حتى تنتهي جميع الكمية.
- نضغط على الجلاش برفق، قم نقطع الصينية إلى مربعات متساوية.
- نضع صينية الجلاش بالمهلبية في الفرن لمدة 25 دقيقة تقريباً، حتى يصبح لونها ذهبي.
- نخرج الجلاش من الفرن ثم نسكب فوقه الشربات البارد مباشرة.
- يقدم الجلاش بالكريمة بارداً، ويمكنك تزيينه بقليل من الفستق المطحون.
