يعتبر الحمص أحد أشهر البقوليات والذي يستخدم في الكثير من الوصفات في الوطن العربي، حيث يُعد من الوجبات الغذائية المتكاملة، فيحتوي على عدد من العناصر الغذائية، القيمة، ومن الأطعمة التي تحضر منه هي سلطة الحمص والتي تأتي في فئة المقبلات، ويكثر تواجده في الموائد الشامية والمصرية، وفي بنات one نعرض لكِ طريقة عمل سلطة الحمص بشكل مبتكر ولذيذ فتابعينا.
مقادير سلطة حمص بالطحينة
- ربع كيلو حمص.
- 6 ملاعق زيت.
- ملعقة ثوم مفروم.
- 2 ملعقة عصير ليمون.
- 4 ملاعق طحينة.
طريقة عمل سلطة الحمص
- يتم تنقية الحمص، وغسله جيداً، ووضعه في الماء لمدة 12 ساعة.
- بعد مرور الوقت نقوم بتصفيته، ووضعه في إناء على النار حتى الغليان.
- يترك الحمص على النار لمدة نصف ساعة.
- نقوم بتصفية الحمص ثم وضعه في مياه أخرى مرة ثانية على النار، وتركه حتى تمام النضج.
- نقوم بتصفية الحمص ووضعه في الخلاط الكهربائي، ونضع معه بقية المكونات.
- نخفق المكونات جيداً حتى تصبح ملمسها كريمي.
- نضع سلطة الحمص في علبة لحفظ الطعام ويوضع بالثلاجة.
- عند التقديم يوضع الحمص في الطبق ويُزين بالزيتون الأسود وشرائح الليمون.
