المأكولات الشرقية لها سحر خاص بها، ومذاق مختلف عن الأطعمة الغربية، حيث يتمتع المطبخ المصري بعشقة للأطعمة التي تحتوي تقدم بطريقة الطواجن، وتحتوي على البصل والثوم والصلصة كمكون أساسي، ومن المأكولات التي لها طابع شرقي هي طاجن ورقة اللحمة، والذي يعد من الوجبات التي لها نكهة خاصة ومميزة، بالرغم من بساطتها، وفي مطبخ بنات ONE طريقة عمل طاجن ورقة اللحمة.
طريقة عمل طاجن ورقة اللحمة
المكونات
- كيلو لحم مقطع مكعبات.
- 2 ثمرة كوسه مقطعة شرائح دائرية.
- حبة بصل مقطعة شرائح.
- حبة جزر مقطعة شرائح.
- بصله مقطعة مكعبات.
- كوب عصير طماطم.
- ملح.
- فلفل.
- بهارات لحم.
- مكعب مرقة دجاج.
- ملعقة صلصلة.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل طاجن البامية باللحم.
طريقة تحضير طاجن ورقة اللحمة
- يتم وضع كل المكونات السابقة في وعاء، مع وضع معها البهارات والتوابل واللحم.
- يتم إشعال الفرن.
- ثم نقم بوضع ورق فويل في أرضية الصينية، ثم يوضع فوقها ورق الزبدة.
- توضع المكونات على ورق الزبدة، ثم نقوم بغلق الورقة جيداً، بحيث تغلق على المكونات.
- توضع الصينية في الفرن وتترك على درجة حرارة 180 درجة.
- بعد مرور 45 دقيقة افتحي على ورقة اللحمة، وتأكدي من نضجها بالشوكة.
- بعد نضج اللحم اخرجي الصينية وقدميها ساخنة مع الأرز والسلطة والطحينة.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل طاجن الكوارع بالبطاطس في الفرن.
