طبق الفول هو الطبق الأساسي في وجبة سحور رمضان، فلا غنى عنه، حيث يجعل الجسم يشعر بالشبع لفترة طويلة، فتمكنه من تحمل مشقة الصيام، ولكن تكمن المشكلة دائماً هو كيفية تحضير الفول الأحمر الذي نشتريه من المحلات، فدائما ما يسود الفول بعد تحضيره، وفي بنات one نعرض لكِ طريقة عمل الفول المدمس زي المحلات.
طريقة عمل الفول المدمس زي المحلات
المكونات
- نصف كيلو فول.
- حبة جزر.
- ليمونه.
- 2 ملعقة عدس أصفر.
- 2 ملعقة أرز.
- ماء.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان واللحم.
طريقة تدميس الفول
- يتم نقع الفول في الماء لمدة 6 ساعات حتى يسهل تسويته، ويتم تغير المياه عليه كل ساعتين.
- يغسل الفول جيداً، ويتم تصفيته من الماء، ثم نضعه بالدماسة، ونضع معه شرائح جزر، والليمون، والأرز والعدس بعد غسلهم جيداً.
- يتم إضافة الماء، حتى تمتلئ الدماسة للنهاية.
- توضع الدماسة على النار عالية في البداية حتى تغلي، ثم نجعل النار هادئة.
- لا يتم فتح الغطاء كثيراً على الفول حتى لا يسود.
- عند حاجة الفول إلى مياه يتم تزويده بمياه مغلية.
- يترك الفول على النار لمدة 6 ساعات أو حتى تمام النضج.
- بعد تسويته يوضع في أكياس حفظ الطعام، ثم يوضع بالفريزر.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل الزبادي في المنزل.
