هناك بعض العادات والتقاليد التي لا يمكن الإستغناء عنها في الاحتفال بمظاهر عيد الفطر المبارك عند المسلمين، ومنها عمل الكعك والبسكويت أو البيتيفور الناعم، إليك من بنات One طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير بخطوات ناجحة ومضمونة.
طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير
المقادير
- 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
- 2 كوب سمنة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقتين من الكاكاو الخام الغير محلى.
أقرئي أيضًا: طريقة البسكويت العيد للشيف حسن بالخطوات.
مقادير التزيين
- مربى مشمش أو فراولة أو أي نوع آخر حسب الرغبة.
- مكسرات مطحونة، أو شوكولاتة فارمسيل ملونة.
- شوكولاتة ذائبة بيضاء وبني.
الطريقة بالصور خطوة بخطوة
- نقوم بخلط السكر مع السمن جيدا حتى نحصل على مزيج متماسك، ثم نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى.
- في طبق جانبي، نخلط المواد الجافة معا (الدقيق، البكينج بودر، الفانيليا)، ثم نضيفهم بالتدريج إلى خليط السكر والسمن مع الاستمرار بالتقليب حتى نحصل على عجينة لينة متماسكة.
- نقسم العجين إلى نصفين، ونضيف مسحوق الكاكاو الخام إلى نصف منهم ونقلبه جيدا، ويمكنك إضافة ملعقة واحدة من الحليب إذا لاحظتي أن العجينة أصبحت يابسة بسبب الكاكاو.
- نقوم بتجهيز صواني الفرن، ثم نبدأ بتشكيل العجينة بأشكال مختلفة باستخدام ماكينة البيتي فور، أو كيس حلواني إذا لم تتوفر.
- نضع البتيفور في فرن ساخن على درجة حرارة 325 لمدة عشر دقائق فقط حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
- نتركه حتى يبرد تماما، ثم نبدأ بتزيينه من خلال وضع مربى بين كل طبقتين، ثم إضافة القليل من الشوكولاتة الذائبة ورقائق المكسرات أو الفرامسيل الملون.
أقرئي أيضًا: طريقة عمل الغريبة بالكاكاو روعة وسهلة جدا.
