يُعد المخلل من المقبلات الشهية والتي تساعد على فتح الشهية، لهذا في مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل مخلل اللفت و الخيار بمكونات سهلة وطريقة تساعد على استمراره لعمر أطول بدون ما يحدث له أي مشكلات أو تلف.
طريقة عمل مخلل اللفت و الخيار
طريقة عمل مخلل الخيار
المكونات
- كيلو من الخيار صغير الحجم.
- لتر ماء.
- 4 ملاعق كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
طريقة التحضير
- يجب غسل الخيار بطريقة جيدة.
- قومي بوضع الخيار في برطمان زجاجي بشكل رأسي مرتب.
- قومي بعمل المحلول الملحي.
- أخلطي الماء مع الملح والسكر ويقلب جيداً.
- ضيفي المحلول إلى الخيار.
- قومي بإغلاق البرطمان بإحكام ويحفظ في مكان جاف بعيداً عن الحرارة.
- يصبح جاهز للتناول بعد أسبوع.
طريقة عمل مخلل اللفت
المكونات
- كيلو من اللفت مقطع شرائح صغيرة طويلة.
- لتر ماء.
- 4 ملاعق كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة شطه.
طريقة التحضير
- اللفت المخلل من المخللات التي قد تفسد سريعاً لذلك يجب غلي الماء أولاً وتركه يبرد تماماً.
- ضيفي الملح والسكر والشطة وقلبي جيداً.
- أحضري برطمان، وضعي اللفت بعد غسله جيداً.
- أضيفي إليه المحلول الملحي واغلقي البرطمان بإحكام ويحفظ في مكان جاف.
- يكون جاهز للتناول بعد عشرة أيام.
