يُعد الكريم شانتيه أحد المكونات الهامة التي يتم استخدامها في تحضير أصناف الحلويات، ولكن لابد من تحضيره بطريقة صحيحة لنجاح الوصفة، ولهذا في التالي من مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة تحضير الكريم شانتيه بشكل صحيح.
طريقة تحضير الكريم شانتيه البودر
يتم تحضير الكريم شانتيه من خلال إذابة البودر ف لبن مثلج، ويضرب ف الخلاط حتى الحصول علي قوام مناسب، ثم نحضر كاسات التقديم، وضعي طبقة من الكريم شانتيه علي الحلوي المراد تنفيذها.
طريقة عمل الكريم شانتيه الخام
المكونات
- كوب إلا ¼ من الحليب (3/4 كوب).
- ¼ كوب من سكر البودرة.
- ¼ كوب من الماء البارد.
- ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- أضيفي 1 كوب من الماء في وعاء صغير، ومن ثم أضيفي الجيلاتين وقومي بخلطهم جيدًا حتى يمتص الجيلاتين الماء الموجود.
- قومي بتسخين مقدار الحليب في إناء علي النار ثم استمري في التقليب مع الحرص علي عدم حرق الحليب حتى تكون النتيجة النهائية للوصفة كما نرغب.
- قومي بخلط الجيلاتين علي الحليب بحيث تقومي بإضافة الجيلاتين في الماء مع الخلط جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي.
- قومي بإضافة الفانيليا والسكر إلي الحليب والجيلاتين مع الخلط بصورة جيدة حتى يصبح مزيج أو خليط جيد.
- اتركي الخليط ليبرد ومن ثم قومي بوضعه في الثلاجة لمدة 90 دقيقة حتى يبرد تمامًا.
- قومي بإزالة الكريمة من الثلاجة وضعي الكريمة الموجودة بالإناء في إناء آخر حتى تحصلي علي خليط سميك بعض الشيء.
- قومي بوضع الكريمة في كيس ومن ثم قومي بإدخالها إلي الثلاجة لاستخدامها في تزيين وتحليه الحلويات المرغوب بها وقت الحاجة.
