التغيير في أصناف الطعام أمر مطلوب، ولهذا تلجأ الأمهات إلى بعض الأكلات البسيطة الخالية من اللحوم، والتي تعتبر تغيير في نوعية الطعام، ومن تلك الأكلات كشري البطاطس، وهو طبق يتميز بسهولة تحضيره ويعتمد في تكوينه علي مكعبات البطاطس والأرز والقليل من التوابل ويُمكنك تحضيره في وجبات الغداء أو لوجبة عشاء خفيفة، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل كشري البطاطس.
طريقة عمل كشري البطاطس
المكونات
- 2 ثمرة بطاطس كبيرة مكعبات (مقلية).
- 3 كوب أرز مصري.
- 2 بصلة كبيرة مفرومة.
- فلفل اخضر حار مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- زيت.
- ماء مغلي.
- كمون ناعم.
- ملح.
- فلفل اسود.
- سلطة خضراء .
طريقة التحضير
- ضعي حلة علي النار بها 2 ملعقة كبيرة من الزيت ثم قومي بوضع بصل مفروم وفلفل حار مفروم.
- أضيفي ملعقة من الكمون الناعم مع التقليب لدقائق.
- بعد ذلك أضيفي 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم ،ثم قومي بوضع مكعبات البطاطس المقلية.
- ضعي ملعقة من الملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر لوقت قليل.
- الآن قومي بوضع 3 كوب أرز مصري مع تقليبه وخلطه مع جميع المكونات.
- ضعي 4 كوب من الماء المغلي مع التقليب وإضافة ملح إذا كان بحاجة إلى ذلك.
- قومي بتغطية الحلة واتركيها علي نار هادئة حتي ينضج كشري البطاطس تماماً.
- بعد نُضج الكشري قومي بوضعه في طبق التقديم، وزيني الطبق بالسلطة الخضراء بالصحة والعافية.
