تتنوع أنواع الخبز والمعجنات، فهناك الكثير منها ولكل منهم مذاق مختلف ومميز، وفي المملكة العربية السعودية يتم تقديم الخبز الحجازي، والذي يُعد من الأنواع التي لها مذاق شهي، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل الخبز الحجازي بالخطوات.
طريقة عمل الخبز الحجازي
المكونات
- 2 كوب دقيق أسمر.
- كوب دقيق أبيض.
- كوب حليب.
- ¼ كوب سمن.
- بيض.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة بهار معمول.
- 5 ملعقة كبيرة حليب لدهن الوجه.
مكونات التزيين
- حبة سوداء.
- سمسم.
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق مع البهار والملح والسكر والبيكنج باودر.
- ارفعي السمن والزبدة على النار ثم صبي على الدقيق وقلبي.
- اصنعي حفرة في الوسط.
- صبي الحليب والبيض والخميرة واعجني حتى تصبح متماسكة.
- اصنعي كرات ثم اتركيها حتى ترتاح وتخمر.
- افردي وادهني الوجه بالحليب.
- ضعي السمسم وحبة البركة على الوجه.
- اخبزي الخبز في الفرن حتى ينضج ويصبح ذهبيًا.
