الفتة المصرية هي أحد الأكلات التي تكثر في المناسبات، وبالأخص هيد الأضحى، وتعتبر من الوجبات المغذية حيث تحتوي على البروتينات، وفي مطبخ بنات one نعرض لكِ طريقة عمل فتة اللحمة المصرية خطوة بخطوة.
طريقة عمل فتة اللحمة
المكونات
- كيلو لحم بقري.
- حبة بصل.
- ورق لورا.
- حبهان.
- ملح.
- فلفل.
- كوب عصير طماطم.
- ملعقتين صلصة.
- كمون.
- خل.
- كيلو أرز.
- عيش أسمر.
- زبدة.
- 2 ملعقة زيت.
- ملعقتين ثوم مفروم.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل كفتة الفراخ الشهية والسريعة.
طريقة التحضير
- يتم غسل اللحم وتقطيع إلى مكعبات.
- يوضع إناء على النار به الحبهان، والبصل، والفلفل، والملح، وورق اللورا، ويترك حتى الغليان، ثم يوضع بها اللحم، ويترك حتى ينضج.
- أثناء تسوية اللحم يتم غسل الأرز وتصفيته، ووضعه في إناء على النار، ومعه ملعقة زبدة، ولتر ماء مغلي، ويترك على نار عالية حتى يجف الماء، ثم يتم جعل النار منخفضة.
- يتم تقطيع العيش الأسمر إلى مكعبات ثم يوضع في مقلاة على النار بها ملعقتين الزيت، ويتم تحميصهم على النار، حتى يصبح لونها ذهبي.
- يوضع على العيش الثوم المفروم، مع القليل من الملح، والفلفل الأسود.
- يضاف اليهم ربع كوب من الخل.
- في إناء أخر، توضع قطعة مع الزبدة، ويضاف إليها عصير الطماطم والصلصة، وتترك حتى يصبح قوامها سميك، ثم يضاف إليها 3 ملاعق مياه، ويتم غلق النار عليها.
- بعد نضج كافة المكونات يتم وضع الأرز ثم العيش المحمض وكمية من الشروبة ثم كمية أخرى من الأرز، ثم توضع اللحمة بعد تحميرها في الزبدة، وفوقها الصلصة.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل طاجن البامية.
