بذور الكينوا من الحبوب التي تتميز باحتوائها على قيمة غذائية عالية، ولهذا يُنصح باستخدامها في الوصفات، وخصوصًا تلك التي يتم تحضيرها عند اتباع الريجيم، وذلك لاحتوائها على سعرات حرارية بسيطة، وفي التالي من مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة تحضير سلطة الكينوا.
طريقة تحضير سلطة الكينوا
المكونات
- 400 غرام كينوا.
- 100 غرام فليفلة ملوّنة، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
- 100 غرام طماطم، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
- كوب حبّات رمان.
- 40 غرام زبيب.
- 75 غرام جبن شيدر، مقطّعة إلى مكعبات.
- 20 غرام من دبس الرمّان.
- 50 غرام زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض.
- ملعقة صغيرة خلّ أحمر.
- 4 غرام ملح.
- رشّة توابل مشكلة.
- رشّة كزبرة مجففة.
طريقة التحضير
- اسلقي الكينوا مع الماء المغلي والقليل من الملح وزيت الزيتون لمدّة 20 دقيقة.
- اتركيها تبرد تماماً جانبًا.
- اخلطيها مع بقية الخضار ثم وزعي فوقها زيت الزيتون، الخلّ، عصير الليمون ودبس الرمّان.
- تبلي السلطة بالملح والتوابل.
- زيّني السلطة بحبّات الرمّان والكزبرة.
