البرتقال من الفاكهة الشتوية التي لا غنى عنها طوال العام، فهو يحتوي على العديد من الفوائد والفيتامينات، كما يضيف نكهة للمشروبات، ولهذا يعد تخزين البرتقال هو الحل الأمثل لحفظه لوقت طويل واستخدامه في الصيف، وفي التالي من مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة حفظ عصير البرتقال.
طريقة حفظ عصير البرتقال
المكونات
- اثنان كيلو غرام من البرتقال (ويمكن زيادة الكمية حسب الحاجة).
- عصارة حمضيات يدوية أو كهربائية.
- وعاء لتصفية عصير البرتقال.
- وعاء لتجميع عصير البرتقال.
- مصفاة شبك ناعمة.
- عبوات زجاجية نظيفة ومعقمة لتخزين العصير.
طريقة التحضير
- اغسلي البرتقال جيدًا للتخلص من الأتربة العالقة عليه.
- قطعي البرتقال إلى أنصاف متساوية.
- اعصري البرتقال في العصارة وتخلصي من الألياف واللب.
- جمعي العصير في وعاء.
- صفي عصير البرتقال في مصفاة ناعمة للتخلص من أي شوائب أو بذور وللحصول على عصير صافِ.
- ضعي عصير البرتقال في عبوات زجاجية نظيفة ومعقمة مجهزة مسبقاً، ثم اغلقي الزجاجات بإحكام وضعيها في البراد في الرف السفلي فهي لا تحتاج إلى تبريد كثيراً.
- أو يمكنك وضع عصير البرتقال في حافظات وتغلق بإحكام وتوضع بالفريزر ويمكن تقديمه كنوع من عصير البرتقال السلاش بعد طحنه في الخلاط الكهربائي، كما يمكنك حفظ عصير البرتقال في قوالب الثلج واستخدامها وتفريزها واستخدامها في أنواع العصائر المختلفة أو يمكنك إضافة بضعة مكعبات لعبوات الديتوكس.
اقرئي أيضًا
